Christian Janier représente la 4ème génération d’affineur fromager de la famille. Lorsqu’il évoque l’histoire des siens, Il la qualifie de saga, tant ses aïeux n’ont eu de cesse de transmettre aux nouvelles générations, leur passion pour les fromages traditionnels et le savoir-faire que nous leur associons.

Cette passion pour l’excellence, Christian Janier l’a traduit par l’obtention du concours de « Meilleur ouvrier de France », qu’il a présidé pendant 10 ans dans le Rhône. Comme pour rappeler la résilience dont avait déjà fait preuve son arrière Grand-Père, pour installer sa famille à Lyon après avoir quittée le Jura familial, afin de développer l’entreprise familiale.

À présent, c’est à son tour de transmettre ce patrimoine, puisque ses enfants marchent déjà dans ses pas et nous réservent encore de nombreuses surprises…