Passionné de cuisine, il saute le pas en 2019 et se lance dans une activité de traiteur spécialisé dans la réalisation de plats en bocaux pasteurisés. Mitonner des p’tits plats, les goûter et les mettre en bocaux : un vrai bonheur. Faire de cette passion son métier, c’est un rêve qui se concrétise.

Avec sa cuisine, il espère plaire au plus grand nombre tout en gardant son identité culinaire. Originaire des Antilles, il est impensable pour lui de cuisiner sans épices! Colombo, piment, curry, cannelle, coriandre, cumin, vanille ne sont jamais très loin…

Il a aussi choisi de travailler des produits bio et locaux quand c’est possible car je pense que c’est en allant dans ce sens que nous laisserons une meilleure planète pour les générations à venir. L’éthique passe aussi par l’assiette !