Alexis Douine


La boulangerie familiale d’Alexis Douine a été fondée en 1935 par son arrière grand-père Joseph Gay, il est donc la 4ème génération d’artisan boulanger de la famille.

Garant d’un savoir ancestral, il est fier de perpétuer la tradition dans l’élaboration de ses levains à base de farines natives issues de la minoterie Brivot implanter à Saint-Yan.

Cette minoterie fondée en 1924 a intégré la filière des cultures raisonnées contrôlées assurant à Alexis Douine un pain 100% naturel et local.